Des matières premières sélectionnées avec la plus grande attention !
Le lait infantile provient le plus souvent du lait de vache, parfois de chèvre. Les matières premières utilisées pour la fabrication du lait infantile sont sélectionnées avec une attention particulière, garantissant ainsi une qualité optimale dès sa source. Les producteurs s’engagent à fournir des matières premières respectant des normes strictes en termes de qualité, de traçabilité et de sécurité : chaque ingrédient est soumis à des contrôles rigoureux dès sa récolte.
Le lait cru, récolté dans des conditions strictes d’hygiène, constitue ainsi le point de départ d’un processus de transformation rigoureusement contrôlé.
Des préparations infantiles spéciales – à base de protéines végétales (ex : riz) – existent également pour répondre aux besoins particuliers de certaines populations d’enfants, comme ceux souffrant d’allergies aux protéines de lait de vache ou d’autres conditions de santé spécifiques.
La transformation du lait : décomposition des ingrédients
Le lait de vache, ou de chèvre, n’est pas adapté directement aux besoins des tout-petits. Il contient trop de protéines qui peuvent être difficiles à digérer pour leur système digestif encore immature. De plus, il présente une concentration trop élevée en certains sels minéraux, notamment en sodium et en potassium, qui peut surcharger les reins des nourrissons.
Pour transformer ce lait animal en un produit adapté, il est nécessaire d’extraire et de recombiner certains composants spécifiques. Les principaux éléments extraits du lait de vache incluent notamment le lait écrémé, la crème de lait riche en matières grasses, le lactosérum, apportant des protéines solubles et du lactose (principal glucide du lait), le perméat de lait, contenant également du lactose, et certains minéraux.
Ces composants sont ensuite assemblés dans des proportions précises pour créer des formules infantiles qui tiennent compte des besoins nutritionnels spécifiques des bébés.
L’ajout d’autres ingrédients essentiels à la croissance de bébé...
Le lait infantile contient bien plus que des ingrédients laitiers. Il inclut également une variété d’autres nutriments essentiels pour le développement des tout-petits. Des lipides issus d’huiles végétales ou de poisson sont également ajoutés pour apporter des acides gras essentiels comme le DHA (acide docosahexaénoïque), qui joue un rôle crucial dans le développement cérébral et visuel du nourrisson.
Des vitamines et minéraux sont également ajoutés en quantités soigneusement calculées et strictement encadrées par la réglementation. On retrouve notamment le calcium et la vitamine D, indispensable pour soutenir la santé osseuse, le zinc, qui contribue au fonctionnement normal du système immunitaire,
et le fer, essentiel pour la formation des globules rouges et le transport de l’oxygène. Les glucides constituent une source importante d’énergie pour les bébés. Ceux-ci incluent principalement le lactose, naturellement présent dans le lait, ainsi que des maltodextrines, issues des amidons de blé, de maïs ou de pommes de terre, qui fournissent de l’énergie, permettent d’améliorer ou d’épaissir la texture des formules infantiles.
Outre ces éléments, le lait infantile peut également contenir des acides aminés spécifiques (L-tryptophane, L-isoleucine…) pour optimiser la qualité des protéines naturellement présentes dans le lait de vache et se rapprocher de celle du lait maternel. D’autres ingrédients fonctionnels, comme des prébiotiques et probiotiques peuvent également être ajoutés.
Grâce à ces divers ingrédients, le lait infantile a une composition nutritionnelle équilibrée, qui répond spécifiquement aux besoins des nourrissons pour leur permettre de grandir en bonne santé.
Une sécurité maximale
La fabrication du lait infantile est soumise à des normes de sécurité très strictes. En moyenne, plus de 150 contrôles de qualité sont effectués tout au long du processus de production. Ces tests commencent dès la collecte du lait, concernent également les autres matières premières réceptionnées et se poursuivent tout au long du process de fabrication et jusqu’au produit fini. Ces contrôles rigoureux garantissent que chaque boîte de lait infantile est conforme aux normes de sécurité les plus élevées, assurant ainsi une nutrition sans risque pour votre bébé
Les petits instants précieux
Pour profiter pleinement de ces moments, assurez-vous de créer un environnement serein. Trouvez un endroit calme et confortable où vous pouvez vous détendre avec votre bébé. Maintenez un contact visuel et parlez doucement à votre enfant, ce qui l’aidera à se sentir en sécurité et aimé. Prenez le temps de le tenir dans vos bras, de le câliner et de savourer ces instants de proximité.
Le lait infantile est bien plus qu'un simple aliment...
C’est un produit élaboré à partir d’ingrédients sélectionnés, transformés avec soin et soumis aux normes de sécurité les plus strictes afin de répondre aux besoins nutritionnels spécifiques et à la vulnérabilité accrue des nourrissons. Sa transformation est essentielle pour adapter et équilibrer la composition du lait de vache, ou de chèvre, pour un jeune système digestif.
La composition du lait infantile évolue en fonction de l’âge de l’enfant, de la naissance jusqu’à trois ans afin de répondre aux besoins nutritionnels qui évoluent au fur et à mesure que votre bébé grandit. Le lait infantile est un produit spécialement formulé pour garantir une croissance saine et équilibrée de votre bébé.
Découvrez notre mode d'emploi pour assurer des biberons en toute sécurité !
En tant que parents, acquérir les bons réflexes n’est pas toujours chose aisée. Toujours porté par une volonté d’accompagner les futurs et jeunes parents, le Secteur Français des Aliments de l’Enfance a créé pour vous un guide sous forme de bande dessinée retraçant les étapes-clés à respecter pour offrir le meilleur des biberons à votre enfant (si vous ne pouvez ou ne souhaitez pas privilégier le lait maternel qui est l’aliment le mieux adapté à bébé).
